Theo & Philo 希歐費洛精品巧克力

Theo & Philo 意為「巧克力與愛」，也是Theo & Philo單一產區工藝巧克力最重要的兩個元素。

從品牌創立至今，Theo & Philo 致力保障在地可可農有穩定且價格公平的交易。Theo & Philo 使用了許多引以為傲的在地食材：來自溫帶氣候、有著肥美土壤的菲律賓南部民答那峨島所產最優質的可可豆、名聲享譽全球的巴科洛德蔗糖，加上絕佳的優良傳統工藝，這一片片單一產區Bean to Bar 工藝巧克力，蘊藏了菲律賓獨特且迷人的熱帶風味，堪稱為東南亞最值得注目之巧克力品牌。

這份專注與熱情引領著 Theo & Philo ，在 2018、2019年間於巧克力界中獲得最高榮譽 —「英國皇家學院巧克力大賽 Academy Of Chocolate (AOC)」以及「世界巧克力大賽 International Chocolate Awards (ICA)」共獲得3銀、12銅及佳作等總計18面的獎牌。

?辣椒65%黑巧克力

被世界慢食協會列為瀕臨絕種的辣椒種，菲律賓獨有的野生辣椒，其辣度是曖曖內含光的。將巧克力放入口中時，撲鼻而來的是黑巧克力的香氣，分秒之間可可脂在口中融化，舌尖被黑巧克力包裹，菲律賓野生辣椒的香氣及辣度進而在口中噴發開來。這是一種多層次的享受，是老練的味蕾會愛得無法自拔的口味。
成分：可可豆、糖、可可脂、辣椒乾
保存期：17個月

?得獎紀錄
2018 巧克力學院Academy of Chocolate 銅牌
2019 巧克力學院Academy of Chocolate 銅牌

?黑芝麻堅果黑巧克力

菲律賓的可可溫順富有堅果香氣，而含有豐富的維生素B群﹑E與鎂﹑鉀﹑鋅及多種微量礦物質濃郁的芝麻，配上菲律賓特有的霹靂果，口味好似受歡迎的爆米香，滿滿的堅果香氣，越吃約香，這口味吃了心情愉悅、健康常伴。 霹靂果出產於菲律賓比科爾半島，生長於火山地區，它的維他命 E 含量是所有堅果中最高的，而且能夠有效抗氧化、降血糖、消除慢性便秘、增強記憶力及預防心血管疾病。
成分：可可豆、糖、焦糖橄欖（菲島橄欖、焦糖、椰子油）、腰果、可可脂、黑芝麻
保存期：8個月

?得獎紀錄
2018 International Chocolate Awards 國際巧克力大賽銅牌
2018 Academy of Chocolate 巧克力學院銅牌
2019 Academy of Chocolate 巧克力學院銅牌

?70%黑巧克力

黑巧克力的學問在於糖、可可脂以及可可膏的成分比例。這款70%的黑巧克力，有著這些成分的黃金比例，微甜的口味使得可可豆的風味表現得相當傑出，莓果調性的微酸，配上帶有些許花香的可可韻味，堅果質調的濃郁滑順，是崇尚簡單自然的女性心中的最佳選擇。
成分：可可豆、糖、可可脂
保存期：18個月

?得獎紀錄
世界星級美食大賞Great Taste Awards一星殊榮

?90%黑巧克力

菲律賓達沃單一產區可可獨有的香氣，堅果、紅莓果等多層次風味，滿滿濃郁的巧克力厚醇，回韻的苦甘深深地令人著迷，重度可可愛用者必嚐！對想吃巧克力但要減醣的人來說，這是上上之選。
成分：可可豆、糖
保存期：18個月

?得獎紀錄
榮獲2019美國西北巧克力節最佳黑巧克力銅牌
世界星級美食大賞Great Taste Awards一星殊榮

?薄荷薑味60%黑巧克力

好似我們熟悉的童年味道，沁涼醒腦的薄荷，巧妙地搭配暖心的生薑，是種平衡而優雅的口味，在辦公室久坐時，來一塊薄荷薑味黑巧克力，可以有效地振奮精神，非常受到網路饕客喜愛！
成分：可可豆、糖、可可脂、薑、薄荷油
保存期：12個月

?得獎紀錄
世界星級美食大賞Great Taste Awards二星殊榮

?咖啡牛奶巧克力

來自菲律賓呂宋島西南產區的Barako咖啡，有著獨特的香氣，是咖啡愛好者的最愛。一口巧克力有著雙重享受，咖啡香伴隨牛奶可可，是Bean to Bar 的極致表現，絕對值得優閒地品嚐！包裝為描繪貓在玩弄咖啡樹的畫面
成分：可可豆、糖、奶粉、可可脂、咖啡豆
保存期：8個月

?芒果辣椒可可碎65%黑巧克力

這款Bean to Bar巧克力有65%的黑巧克力，讓整體感微甜而不膩，是舒服的大人口味。芒果與辣椒，想像起來很強烈，但在這塊巧克力上卻意外的融合。辣椒並不會辣口，只有微微暖喉嚨的香氣；搭配尾韻芒果的濃郁，還有可可脆像是堅果般的口感，是夏天的味道。
成分：可可豆、糖、芒果、可可脂、辣椒
保存期：12個月